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Sformato di cavolo viola con crema di patate e briciole di pane
Il cavolo è una delle mie verdure preferite, mi piacciono tutte le varietà, ma proprio tutte, (esclusi i cavoletti di bruxelles) perciò anche il cavolo viola che di solito mi gusto in una copiosa...
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Fagottini di pasta fillo con porri e ricotta
Ciao a tutti, Pasqua è alle porte e nell’aria si respira già voglia di primavera, nella campagna gli alberi sono in fiore, le giornate nonostante il cielo grigio sono più miti e quei pochi raggi di...
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Crostata con marmellata di mandarini e ricotta
Questa crostata tanto semplice ha avuto un successo enorme. In realtà non è stato merito mio , ma della buonissima marmellata di mandarini di Ribera inviatami qualche settimana fa dai miei cari amici...
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Cake alla ricotta
Quando ho deciso di aprire il blog di cucina credevo che la cosa più difficile sarebbe stata quella di preparare le ricette, avevo paura di non avere il tempo per farne abbastanza o che non fossero...
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Ravioli con le ortiche
L’anno scolastico stà per terminare e tutti in famiglia iniziamo a sentire la stanchezza di un intero anno alle spalle. Sarà che finalmente le tanto sospirate vacanze si stanno per avvicinare, ma la...
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Bon bon di ricotta erbe aromatiche e olio extravergine di oliva
Qualche tempo fa sbirciando qua e la nel web mi sono imbattuta in un blog che aveva proposto un finger simile al mio. Mi sono incantata ad ammirare la foto ma non ho letto con precisione gli...
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Finger food di ravioli al forno
Quante volte vi capita di acquistare un ingrediente per una ricetta e poi quando dovete prepararla non avete più voglia di farla? Bè a me piuttosto spesso…l’ultima volta è stata quando avevo deciso di...
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Fiori di zucca ripieni
In realtà questa ricetta l’ho preparata un bel pò di tempo fa, ma aimè, era rimasta in attesa che avessi di nuovo voglia di mettermi a sedere davanti al computer. E si sa, le vacanze sono più o meno...
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Crostata con ricotta marmellata e frutta secca
Sfoglio distrattamente una vecchia rivista, addirittura di qualche anno fa, e la mia attenzione viene inevitabilemente catturata a un dolce che mi posso gustare insieme ad un tè bollente profumato di...
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Torta di ricotta e pere al profumo di vinsanto
La torta di pere e ricotta è quella che si prepara nel dopo cena quando ti alzi da tavola insoddisfatta perchè ti manca il dolcino per finire in bellezza. Quando hai voglia di sentire il profumo che...
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Gnudi toscani
Gli Gnudi Toscani o Gnudi fiorentini, quasi come tutte le ricette toscane sono una ricetta di riciclo. Il nome stesso “Gnudi” appunto ci ricorda che aimé, non c’erano le uova per tirare la pasta....
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Crostatine alla ricotta e marmellata di frutti rossi
Allora come avete trascorso l’ultimo di carnevale? Vestiti maschere stelle filanti e coriandoli, non vi siete fatti mancare niente giusto? La mia seratina è stata molto più soft, cenettina a casa...
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Sformato di cavolo viola con crema di patate e briciole di pane
Il cavolo è una delle mie verdure preferite, mi piacciono tutte le varietà, ma proprio tutte, (esclusi i cavoletti di bruxelles) perciò anche il cavolo viola che di solito mi gusto in una copiosa...
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Flan di asparagi
Il Flan di asparagi è una ricetta stagionale, che vi consiglio di preprarare con gli asparagi freschi e se riuscite a trovarli con gli asparagi di bosco che sono ancora più ricchi di gusto. Il tortino...
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Polpette di pollo e ricotta
Le polpette di pollo e ricotta sono una preparazione semplice e veloce da preparare. E come tutte le ricette semplici sono molto amate dai bambini. Potete prepararne in quantità e conservarle in...
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Pasticcini soffici con ricotta e limone
Qualche giorno di vacanza è un toccasana per lo spirito. Ti alzi con calma e semplicemente ti godi la giornata, che non significa stare solo nel divano a leggere un buon libro ma poter fare tutte...
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Crostata alla ricotta e arancia
Crostata con crema di ricotta e marmellata all’arancia, mordida delicata e gustosa. La CROSTATA è in assoluto il mio dolce preferito, per questo la preparo in tutti modi possibili. Dalla semplice...
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Bruschetta di fagiolini e funghi
La Bruschetta di fagiolini verdi e funghi è una antipasto leggero gustoso e facilissimo da preparare. La bella stagione inizia a regalarci tanta buona verdura e spesso cerchiamo anche ricette nuove per...
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Coni di sfoglia con ricotta e pistacchi
I Coni di ricotta e pistacchi sono dei dolcetti facilissimi da realizzare ideali per i buffet, le feste di compleanno o le merende dei bambini. I coni di ricotta profumati al limone e coperti di...
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Crostata con crema di ricotta e mele
Crostata di mele e crema di ricotta, un dolce semplice gustoso e facile da preparare. La crostata con crema di ricotta e mele, è un ottimo compromesso tra un dolce al cucchiaio e la più classica...
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